KOM, nieuwe soepbar opent in Haagse Toren
Den Haag heeft sinds begin deze maand z’n eerste eigen soepbar naast station Hollands Spoor: KOM. ‘Je bent vrij om erin te doen wat jij wil, het is jouw soep.’
De jonge ondernemers Caspar Heine (26) en Paco Bleeker (27) willen de wereld van fastfood persoonlijker maken. Uit liefde voor soep begonnen zij KOM in de Haagse Toren naast Den Haag HS. De formule is simpel: vijf basissoepen – van oosterse pompoen tot Italiaanse pomodori – in drie formaten die met toppings naar keuze zijn af te maken.
‘De meeste van onze soepen zijn in de basis glutenvrij en vegan,’ legt zelfverklaard ‘soepopschepper’ Heine uit. En hij doet alvast wat suggesties: ‘Kip of garnaal in onze tom kha kai of lekkere cashewnoten en avocado in onze zoete-aardappelsoep. Maar je bent natuurlijk vrij om erin te doen wat jij wil.’
Crowd
Door het aanbieden van custommade soep – ‘de crowd bepaalt wat er op het menu komt te staan’– willen Heine en Bleeker ervoor zorgen dat klanten zich bij hun onderneming betrokken voelen. Maar er is meer. De soepeters, door de heren tot ‘#Kommunity’ gedoopt, kunnen ook meebepalen hoe KOM duurzaam moet ondernemen en welke goede doelen gesteund moet worden. Alles voor een betere wereld, zelfs in deze onzekere coronatijden.
‘Ook qua service zijn we op zoek naar het nieuwe normaal,’ aldus Heine. ‘Je bestelt online, je loopt even binnen of je laat bezorgen. Je betaalt vooruit, bij het ophalen of je neemt een abonnement.’
KOM Den Haag, Rijswijkseplein 786. Open: maandag tot en met vrijdag 11.00-20.00 uur, zaterdag en 12.00-20.00 uur. Meer informatie: www.kenjekom.nl
Wilt u meer Haags nieuws lezen? Koop dan iedere donderdag de krant DHC. Klik hier voor alle verkooppunten. U kunt ook een (proef)abonnement nemen. U ontvangt DHC 10 weken voor slechts 10 euro.
