Derde editie Haringfest: Harinkje happen, kibbeling knabbelen
Van een tuinfeest naar een gratis festival met verse haring, kilo’s kibbeling en liters saus. Met het Haringfest bij The Fat Mermaid willen de organisatoren de magie van Vlaggetjesdag doorgeven aan de volgende generatie.
Op een zomerse dag nodigde Julien de Jager vier jaar geleden, zoals hij vaker deed, wat vrienden uit in zijn Duindorpse tuin. De kibbeling pruttelde in de frituur, zijn buurman sneed verse haring en na een kort telefoontje stond de Haagse volkszanger Chicco met een colaatje in zijn hand wat nummers te zingen. “Er waren Duindorpers met halveliterblikken en onze vrienden uit de festivalscene, maar het matchte als een malle,” lacht Cris Kuhlen (43), medeorganisator van het Haringfest bij The Fat Mermaid op zaterdag 21 juni.
Het tuinfeest was de eerste aanzet voor het gratis festival op Vlaggetjesdag, de feestelijke opening van het haringseizoen (zie kader). De Jager en Kuhlen organiseren dit jaar − samen met Malou Rook, eigenaresse van strandtent The Fat Mermaid, en David Schoch, directeur van nachtclub PIP − de derde editie. De gouden formule is een combinatie van gezellige dj’s en Nederlandstalige zangers en zangeressen, vertelt Kuhlen. “Net als in de tuin komen Scheveningen en Duindorp samen met een heel ander uitgaanspubliek. Echt iedereen is welkom.”
Foodcourt
Overdag staat het Haringfest in het teken van eten. De goedgeluimde Kuhlen wijst naar het zijterras van The Fat Mermaid, dat volledig gereserveerd is voor de kraampjes. Er komen een oesterbar en een kraampje met garnalenkroketjes. De Stichting Buitengewoon Scheveningen laat ter plekke zien hoe makreel gerookt wordt en natuurlijk is er ook een haringbar. “We hebben een leuk team dat de haring snijdt: vlak voor je neus en vers. Het is de enige manier hoe je haring in Scheveningen eet. Dat verschil proef je gewoon.”
Je hoeft niet te goochelen met haring of kibbeling
Het culinaire aspect wordt serieus genomen. “We maken alles zelf,” vertelt Kuhlen. “De kibbeling gaan we in de tuin staan maken en er zijn liters huisgemaakte remo (remouladesaus, red.). Twee dagen van tevoren rollen we met vier man zo’n 300 garnalenkroketten.” Kuhlen vertelt trots over de positieve reacties op het eten van de afgelopen jaren. “Je hoeft niet te goochelen met haring of kibbeling. Het moet vooral vers zijn.”
Grote opkomst
Kuhlen loopt door naar de voorzijde. De dj-booth komt langs de wand en voor de live-acts staat er een klein podium in het midden van het terras. Vorig jaar trok het festival over de hele dag een paar duizend mensen. De organisatoren waren volkomen verrast: “Om twaalf uur ’s nachts zong Chicco, de stadionfakkels stonden aan en mensen zaten op het dak. We keken elkaar aan van: wat is hier gebeurd?”
Met het festival pakken we de traditie een beetje op onze eigen manier in
Alle artiesten komen uit de regio. Chicco keert ieder jaar terug, maar dit jaar komen ook onder meer de Scheveningse Toppers, Haagse Juul en Fish Tapes. Binnen zetten artiesten van tattooshop Team Trobbies kleine tattoo-ontwerpen en worden tanddiamantjes gezet en Haringfest-merchandise verkocht. De shirts ontwerpt Kuhlen, die in het dagelijks leven grafisch ontwerper is, zelf. Hij trekt zijn trui omhoog en laat een shirt met de tekst ‘Haring is Caring’ zien. “Dit was echt een hit, maar dit jaar komt het spectaculairste shirt tot nu toe.” Een subtiele hint wil hij wel alvast geven: “Ik heb inspiratie gehaald uit de Amerikaanse sportvisserij.”
Trots op traditie
De organisator hoopt op mooi weer en een goed feestje, maar wil bovenal dat de traditie en magie rondom Vlaggetjesdag worden doorgeven aan de volgende generatie. “We willen Vlaggetjesdag ook een beetje nieuw leven inblazen. Het is heel traditioneel en lokaal, maar zó uniek. Natuurlijk pakken we dat met het festival een beetje op onze eigen manier in. We zijn gewoon heel erg trots en gek op Scheveningen.” Precies op dat moment krijsen er wat meeuwen, misschien wel instemmend, op de achtergrond. “Dat stukje cultuur mag niet verdwijnen.”
Haringfest, zaterdag 21 juni, 14.00 tot 02.00 uur, The Fat Mermaid, Strand Noord 19. Gratis. Meer informatie: www.thefat.nl
Alternatieve Vlaggetjesdag
Vandaag (dinsdag 17 juni) ging het eerste vaatje haring van het nieuwe seizoen onder de hamer. De de opbrengst, dit jaar 89.500 euro, gaat altijd naar een goed doel. Dit jaar is dat Stichting JOGG, die zich inzet voor een gezonde levensstijl. De stichting is het initiatief Gezonde Basisschool van de Toekomst gestart, waarmee gezond eten en actief bewegen vaste onderdelen van de schooldag moeten worden. Vanaf woensdag 18 juni is de Hollandse Nieuwe verkrijgbaar. Op zaterdag 21 juni vindt Vlaggetjesdag plaats, de feestelijke opening van het nieuwe haringseizoen. Wegens de NAVO-top kan het dit jaar niet in de Scheveningse haven plaatsvinden. De organisatie maakte daarom een alternatief programma. Zo vindt de jaarlijkse singalong plaats aan de Tweede Haven op vrijdag 20 juni (19.30 uur). Zaterdag kunnen kinderen tussen 12.00 en 14.00 uur een geknutseld vlaggetje inleveren voor een vlaggenlijn. Meer informatie: www.vlaggetjesdag.com
