Ben je op zoek naar een baan in bijvoorbeeld de bouwsector? Dan is de kans groot dat potentiële werkgevers vragen om een VCA diploma. Het volgen van een VCA cursus en je papiertje halen is dus een goede investering in jezelf.

Naast zijn twee al goedlopende zaken opent Nigel Croes deze week een derde Appeltje Eitje aan de Vlierboomstraat in de Vruchtenbuurt. De voornaamste reden? “Een ‘vegan friendly’ concept is hier nog niet.”

Vlees of geen vlees, dat is voor steeds meer mensen de hamvraag. Ook in de horeca zijn de meningen verdeeld: traditioneel of ook vegetarisch koken? “Je moet vooral geen wijzend vingertje hebben, maar je gasten langzaam meenemen in je filosofie.”